近日，湖南农业大学水产学院胡毅教授带领的科研团队，针对中华鳖（Pelodiscus sinensis）幼体饲料中鱼粉替代品问题展开了研究。此项研究聚焦于评估甲基球菌蛋白（MCP）在替代鱼粉方面的效能，从中华鳖的生长性能、免疫机能及肠道健康等多个层面进行了剖析。最终研究成果以“Evaluation of fish meal replacement by Methylcoccus capsulatus protein in diets for juvenile Chinese softshell turtle (Pelodiscus sinensis)”为题，成功发表在权威期刊《Aquaculture》上。

中华鳖作为一种备受推崇的重要淡水养殖物种，因肉质鲜美且富含营养价值而深受消费者喜爱。但传统的高蛋白饲料成分——鱼粉，由于市场价格持续攀升，导致养殖成本增加，进而阻碍了养殖产业的可持续性发展。因此，寻求高效的鱼粉替代方案成为推动养殖业进步的关键所在。在本次实验中，经过八周的饲养测试，研究团队揭示出MCP在替代10%、15%和20%鱼粉的情况下，对中华鳖的生长速度、饲料转化效率、血清生化指标以及肌肉氨基酸构成并未造成负面影响。尤为值得关注的是，当MCP替代比例为15%时，中华鳖呈现出最优的生长效果。据此，研究建议在中华鳖饲料中以15% MCP部分替代鱼粉。这一发现为中华鳖养殖业提供了一条崭新的饲料替代路径，有望助力降低养殖成本，提升养殖效率，并为确认甲基球菌蛋白作为鱼粉替代品的可能性提供了重要的科学证据。

该研究的第一作者为戴济鸿讲师，通讯作者则为胡毅教授。该项研究获得了来自蓝色粮仓技术创新重点专项、湖南省自然科学基金等多个项目的支持与资助。

欲了解更多论文详情，请点击以下链接：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.740857