近期，湖南农业大学水产学院符贵红副教授在《Fish and Shellfish Immunology》上相继发表多项研究成果，系统探讨植物源免疫增强剂与丁酸梭菌代谢产物在水产健康养殖中的应用效果与机制。

在植物源免疫增强剂方面，研究以斑点叉尾鮰为模型，探讨了山苍子精油与人参多糖对其生长、免疫及肠道健康的影响。结果表明，适宜剂量的山苍子精油（100–200 mg/kg）和人参多糖（200–800 mg/kg）可显著提升鱼体消化酶活性、优化饲料转化率，通过调节肠道紧密连接基因、细胞因子平衡及有益菌群（如乳球菌）来增强肠道屏障功能与整体健康。此外，人参多糖显著增强鱼体对鲁氏耶尔森氏菌的抵抗力。

丁酸梭菌代谢产物（CBM）研究聚焦于草鱼在高植物蛋白饲料及越冬期的健康问题。研究发现，CBM能有效缓解高棉籽粕和菜籽粕饲料引起的生长抑制与免疫紊乱，并显著改善越冬后草鱼的体重损失、组织损伤及抗氧化能力。其作用机制涉及激活Nrf2/Keap1通路以增强抗氧化反应，并抑制TLR/MyD88-p38mapk/NF-κB通路以减轻炎症。CBM还提升血清免疫指标，增强草鱼对嗜水气单胞菌抵抗力。

论文的第一作者为硕士研究生王绍、王焱，通讯作者为胡毅教授、符贵红副教授。

全文链接：https://doi.org/10.1016/j.fsi.2025.11048

https://doi.org/10.1016/j.fsi.2025.110668

https://doi.org/10.1016/j.fsi.2024.109934

https://doi.org/10.1016/j.fsi.2025.110967

供稿：王绍 符贵红

初审：胡毅

终审：李德亮 李军华