近期，湖南农业大学水产学院胡毅教授团队在知名期刊《Aquaculture》发表了题为“Effects of dietary lipid and protein levels on metamorphosis, growth, metabolism and gut microbiota of tadpole (Lithobates catesbeianus)”的研究成果。他们历时70天的饲养试验，通过核心评价指标——变态率和增重率，界定了牛蛙蝌蚪对蛋白质和脂肪的需求标准。

蝌蚪阶段在两栖动物生命周期中扮演着至关重要的角色，其健康发育直接影响成蛙的生存适应性和繁殖能力。然而，人工养殖环境下，蝌蚪因饲料营养配比失衡，尤其是蛋白质和脂肪含量不适，常导致存活率和变态成功率低下。该研究设计了一系列饲料配方，针对蛋白质和脂肪含量进行了精细化调整，深入探索了这两种营养素对蝌蚪变态进程、体重增长、营养利用以及肠道菌群的影响。实验结果显示，7%粗脂肪和40%粗蛋白质搭配可在显著提升蝌蚪变态率和增重率的同时，优化机体对饲料中氨基酸和脂肪的代谢状态，实现相对最优的经济效应。另外，研究揭示了蝌蚪肠道微生物群落与饲料养分间存在着紧密关联，尤其在变态阶段，肠道微生物活动可能通过调节特定脂肪合成相关基因的表达，从而影响蝌蚪的脂肪积累过程。

这项研究深化了我们对蝌蚪生长发育过程中营养需求与肠道微生态交互作用的理解；为优化人工养殖环境下蝌蚪饲料的配制，保障其健康变态，提高养殖效益提供了重要的理论依据和实践参考。

此篇论文的第一作者为博士研究生朱波，通讯作者为胡毅教授。论文链接如下：https://doi.org/10.1016/j.aquaculture.2024.740900。